Uno de los alimentos más nutritivos y fácilmente digeribles que hay en la tierra es la semilla de cáñamo. Estas semillas contienen todo esto: proteína, aminoácidos y ácidos grasos esenciales. El cáñamo es realmente una comida que puede sustentar todas las necesidades alimenticias del hombre. Esta semilla tiene muchos beneficios saludables que se pueden obtener fácilmente añadiendo la semilla de cáñamo a la dieta.
Beneficios
Una de las características más importante de la semilla de cáñamo
es que es una fuente superior de proteína. También contiene una gran
variedad de minerales y vitaminas pero su mayor peculiaridad es que
proporciona ácidos grasos omega-6 y omega-3 o EFA. Estos ácidos se
conocen respectivamente como linoleicos y alfa-linoleicos. Lo que hace
que estos ácidos sean importantes es que no son producidos en el cuerpo
humano y debe consumirse a través de la comida. El cáñamo tiene una tasa
óptima de estas dos grasas del 3:1. Según un estudio de investigación
griego, una tasa saludable de omega-6 y omega-3 no debe ser superior a
4:1.
Función
Los ácidos grasos esenciales son importantes para mantener el corazón
sano. Sustituir los ácidos saludables que son polisaturados como el
aceite de cáñamo por grasas que son saturadas puede reducir
dramáticamente la posibilidad de sufrir un ataque al corazón repentino o
incluso una arritmia cardiaca letal. Estas grasas saludables también
ayudan a reducir los niveles de colesterol en la sangre y a eliminar la
acumulación celular en las arterias que suele ir emparejada con la
aterosclerosis.
Tipos
Las semillas de cáñamo puede ser convertidas en un aceite poliinsaturado
de alta calidad y también en una torta de semillas. El aceite de
semilla de cáñamo se puede tomar solo o mezclado con otros alimentos
como ensaladas o pan. Las tortas puede ser molidas y convertidas en
harina para utilizarlas como horneado. Las semillas de cáñamo peladas o
frutos secos se pueden utilizar en una amplia variedad de recetas.
Aceite de cáñamo
El aceite de semilla de cáñamo es
muy emoliente y puedes utilizarlo directamente en tu piel para nutrirla
y regenerarla. Este aceite es capaz de penetrar profundamente en al
piel en lugar de simplemente posarse en la capa superior de la piel.
Esta acción funciona para prevenir el envejecimiento de la piel
permitiendo que los ácidos grasos esenciales penetren completamente en
la capa exterior de la piel y promover una equilibrio de humedad
saludable.
Efectos
El cáñamo contiene más aminoácidos beneficiosos que proteínas como la
leche, huevos o carne. El cáñamo es una fuente completa de proteína y
fácilmente digerible. La semilla de cáñamo contiene casi siete veces más
ácidos grasos omega-3 que el pescado. También proporciona una opción
para aquellas personas que no pueden comer gluten, carne, azúcar y
leche. Es un buen añadido a una dieta para aquellas personas preocupadas
con evitar los carbohidratos.
